yaiche — jako; bīja — semínko; ikṣu — cukrové třtiny; rasa — šťáva; guḍa — melasa; khaṇḍa-sāra — sušená melasa; śarkarā — cukr; sitā — kandovaný cukr; michari — cukrkandl; uttama-michari — pastilky; āra — a.

„Postupný rozvoj premy se dá přirovnat k různým stádiím výroby cukru. Na začátku je semínko cukrové třtiny, potom cukrová třtina a potom šťáva vylisovaná z cukrové třtiny. Vařením se z ní stává tekutá melasa, potom tuhá melasa, pak cukr, kandovaný cukr, cukrkandl a nakonec pastilky.“