śāli-dhānyera kha-i punaḥ ghṛtete bhājiyā
cini-pāka ukhḍā kailā karpūrādi diyā

śāli-dhānyera kha-i - parched rice from fine paddy;punaḥ - again;ghṛtete bhājiyā - frying with ghee;cini-pāka - boiling with sugar juice;ukhḍā - ukhḍā;kailā - made;karpūra-ādi diyā - mixing with camphor.


Текст

Затем Дамаянти взяла самого отборного риса-сырца, предварительно подсушенного на огне, обжарила его в топленом масле, сварила в сиропе, смешала с камфарой и сделала блюдо под названием укхда, или мудки.

Комментарий