śāli-dhānyera taṇḍula-bhājā cūrṇa kariyā
ghṛta-sikta cūrṇa kailā cini-pāka diyā
karpūra, marica, lavaṅga, elāci, rasavāsa
cūrṇa diyā nāḍu kailā parama suvāsa

śāli-dhānyera - of rice of a fine quality;taṇḍula - the grains;bhājā - being fried;cūrṇa kariyā - making it into a powder;ghṛta-sikta - moistened with ghee;cūrṇa - the powder;kailā - made;cini-pāka diyā - by cooking with sugar;karpūra - camphor;marica - black pepper;lavaṅga - cloves;elāci - cardamom;rasa-vāsa - and other spices;cūrṇa - to the powder;diyā - adding;nāḍu - round sweetmeats;kailā - made;parama su-vāsa - very palatable.


Текст

Она размолола поджаренный отборный рис, смешала с топленым маслом и сварила эту массу в сахарном сиропе. Затем, добавив камфары, черного перца, гвоздики, кардамона и других специй, скатала шарики, имевшие изумительный вкус и аромат.

Комментарий