2 кг отварной свеклы (на крупной терке)
100 г арахиса обжарить в духовке (колотый)
2,5 ч.л. соли
1 ст. л. сахара чуть асафетиды
1 ч.л. кориандра молотого
2 пучка кинзы
500 г сметаны