Тесто (на 66 штук):
150 г муки
200 г крахмала щепотка соли
чуть ванилина
100 г сахарной пудры
250 г сливочного масла
чуть воды по необходимости

Глазурь (по желанию):
80 г сахарной пудры
140 г сухого молока
30 г сливочного масла
1,5 ч.л. сметаны
1 ч.л. воды
3 ст. л. кокоса для посыпки

Для теста смешать все компоненты, втереть масло, если необходимо - добавить воды. Убрать в холод на 30 минут. Тесто раскатать в жгут толщиной в 2 пальца, разрезать на кусочки толщиной 5 мм. Эти кусочки скатать в шарики и приплюснуть слегка между ладонями (можно нанести узор, прижав зубцы вилки к шарику сверху, чтобы получилась сетка). Выпекать при температуре 180°C 15 мин. По желанию для красоты можно приготовить густую глазурь, смешав все перечисленные компоненты. Готовую глазурь ложкой намазать на печенье и окунуть в кокосовую стружку.