śāli-dhānyera kha-i — opražená jemná rýže; punaḥ — znovu; ghṛtete bhājiyā — poté, co osmažila v ghí; cini-pāka — vaření se sirupem; ukhḍā — ukhḍā; kailā — učinila; karpūra-ādi diyā — když smíchala s kafrem.

Vzala jemnou opraženou rýži, osmažila ji v ghí, uvařila v sirupu a přidala trochu kafru. Tak vznikla sladkost zvaná ukhda nebo také mudki.