1 кг картофеля, сваренного в мундире (потереть на крупной терке)
1 кг редьки, или репы, или брюквы (потереть на мелкой терке), или редиски
150 г подсолнечного масла
3 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного перца
0,5 ч.л. асафетиды
2 пучка укропа
500 г сметаны