( на 20 человек по 3 штуки)

4 ст. муки
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. лимонной кислоты
1 ч.л. соли
2 ст. л. сахара
100 г изюма (по желанию)
1 л кефира
чуть ванилина
300 г топленого масла для жарки

Смешать все сухие компоненты, добавить кефир. Ложкой тщательно размешать. Разогреть масло в сковороде. Выкладывать тесто по 0,7 – 0,5 ст.л.
Время приготовления 50-60 мин.